Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym i pomidorami w piekarniku
0
6315
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
81,2 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
5,4 gr.
Tłuszcze *
7,3 gr.
Węglowodany*
3,1 gr.
Zapiekanka warzywna z mięsem mielonym, która łączy w sobie świeżą cukinię i pomidory, jajko i sos śmietanowy oraz tarty ser to świetna opcja na lunch lub kolację. Dzięki dużej ilości warzyw zapiekanka staje się soczysta, mielone mięso sprawia, że jest satysfakcjonujące, a pieczenie w piekarniku sprawia, że jest zdrowe. Poświęcając niewielką ilość czasu na gotowanie zapiekanek, otrzymasz smaczne i satysfakcjonujące danie, które docenią Twoi bliscy.
Składniki
Proces gotowania
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Włóż cebulę na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i usmaż. Do cebuli dodać mięso mielone, sól i pieprz. Mięso mielone mieszaj i smaż do miękkości przez 10-15 minut. Pod koniec gotowania do mielonego mięsa dodać koncentrat pomidorowy. Wszystko dobrze wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
Myjemy cukinię, usuwamy łodygę. Jeśli cukinia jest młoda, nie ma potrzeby jej obierania i wysiewania. Jeśli cukinia jest już dojrzała - obierz skórkę, pokrój cukinię na pół i oczyść ją z pestek. Następnie nacieramy cukinię na grubej tarce, solimy i odstawiamy na 5-10 minut. Z cukinii powinien uruchomić się sok, który później wyciśniemy.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, włóż połowę startej cukinii wyciśniętej z soku do naczynia do pieczenia, połóż mięso mielone na wierzchu cukinii i ponownie warstwę cukinii. Połóż pokrojone pomidory na cukinię, wszystko wypełnij mieszanką śmietany jajecznej, posyp startym serem i drobno posiekanymi ziołami. Zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-35 minut.
