Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Makaron, makaron
  3. ➠ Makaron z mięsem
  4. ➠ Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym w sosie beszamelowym

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym w sosie beszamelowym

0
1149
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 118 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 25 minut
Białka * 5,8 gr.
Tłuszcze * 8 gr.
Węglowodany* 11,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym w sosie beszamelowym
Zadowolony

Makaron zapiekany w delikatnym sosie beszamelowym pod złocistobrązową skórką sera po prostu nie może pozostawić obojętnym miłośnikom makaronów i potraw z niego przyrządzanych. Dzieci szczególnie lubią te zapiekanki. Aby danie było naprawdę smaczne, ważne jest, aby użyć „właściwego” makaronu - zrobionego z mąki z pszenicy durum. Nie będą się gotować, a po upieczeniu zachowają swoją optymalną konsystencję, a produkty ze zwykłej mąki szybko tracą zarówno swoją gęstość, jak i kształt.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Makaron natychmiast ugotować. Dodaj trochę soli do wody do gotowania. Produkty gotujemy do stanu al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu przełóż je na sitko i pozwól bulionowi całkowicie odsączyć.
krok 2 z 10
Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać nożem. Myjemy marchewki, obieramy i trzy na grubej tarce. Na patelni rozgrzać bezwonny olej roślinny i dodać posiekane warzywa. Podczas mieszania podsmażyć cebulę z marchewką, aż będzie miękka i lekko zrumieniona. Zajmie to około pięciu do sześciu minut.
krok 3 z 10
Następnie dodaj mięso mielone na patelnię i wymieszaj. Od razu rozbijamy duże grudki widelcem, aby uzyskać ogólny stan pokruszenia. Dodaj sól i pieprz do smaku. Smaż mięso mielone przez dziesięć do piętnastu minut w średniej temperaturze pieca, pamiętając o mieszaniu.
krok 4 z 10
W rondelku roztop masło, aż stanie się płynne. Wlej mąkę do gorącego oleju. Masę zagęszczającą wymieszać szpatułką i trzymać na kuchence przez dwie do trzech minut, aż odcień mieszanki stanie się kremowy, a aromat orzechowy.
krok 5 z 10
Do usmażonej masy mącznej wlać cienkim strumieniem mleko i jednocześnie mieszać trzepaczką, aby od razu rozbić wszystkie grudki. Zagotuj powstały sos i gotuj przez kilka minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodaj sól i startą gałkę muszkatołową. Wyjmujemy z pieca.
krok 6 z 10
Nasmaruj naczynie żaroodporne olejem roślinnym i włóż do niego ugotowany makaron.
krok 7 z 10
Na wierzch ułóż mięso mielone z patelni, lekko wymieszaj makaron z mięsem i wyrównaj całą masę tak, aby powierzchnia stała się płaska.
krok 8 z 10
Następnie rozprowadzamy cały sos beszamelowy na powierzchni, pomagając sobie grzbietem łyżki lub szpatułki.
krok 9 z 10
Na wierzchu sosu trzy serki na grubej tarce.
krok 10 z 10
Zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na średnim poziomie. Pieczemy dwadzieścia pięć minut. Ser na powierzchni dobrze się rozpuści i przyrumieni. Gotową zapiekankę wyjmujemy z piekarnika i podajemy na stół, lepiej pokroić ją w formie.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *