Solenie na zimno białych grzybów mlecznych
0
2151
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
17,5 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
45d.
Białka *
1,6 gr.
Tłuszcze *
1 gr.
Węglowodany*
1,8 gr.
Zwracamy uwagę na klasyczny przepis na marynowanie pieczarek białych na zimno. Ilość soli na grzyby we wszystkich przepisach jest taka sama. Możesz dowolnie zmieniać ilość przypraw, bo ktoś lubi czysty smak grzybowy, a ktoś pikantny. Grzyby mleczne można posolić na patelni emaliowanej, ale oczywiście lepiej w beczce.
Składniki
Proces gotowania
Zebrane białe grzyby mleczne oczyścić z resztek leśnych i usunąć podstawy nóg. Następnie opłucz grzyby i umieść w głębokim pojemniku, w zależności od ilości twoich grzybów. Napełnij pieczarki mleczne zimną wodą przez 2 dni i nałóż na wierzch trochę ucisku, aby grzyby były całkowicie zanurzone w wodzie. Zmieniaj wodę co 6-8 godzin.
Połóż talerz na wierzchu grzybów i połóż na nim wszelkie uciski. Jeśli na powierzchni grzybów pojawi się sok, oznacza to, że ciężar ucisku jest wystarczający. Przenieś garnek do chłodnego miejsca o temperaturze nie wyższej niż 8 ° C. Po półtora miesiąca grzyby z białego mleka będą dobrze solone, nasycone aromatem przypraw i można je podawać do stołu.
Jedz dla zdrowia!