Solenie białych grzybów mlecznych w słoikach na zimę

0
1736
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 17,5 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 30d.
Białka * 1,6 gr.
Tłuszcze * 1 gr.
Węglowodany* 1,8 gr.
Solenie białych grzybów mlecznych w słoikach na zimę

Ten przepis jest odpowiedni, gdy trzeba marynować niewielką ilość białych grzybów mlecznych. Grzyby natychmiast moczy się w solance, a następnie umieszcza w słoiku z przyprawami. Twoja przekąska będzie gotowa za miesiąc. Wygodne jest przechowywanie solonych grzybów w słoikach w lodówce.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Oczyść grzyby z resztek leśnych, usuń podstawy nóg i dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Jeśli trudno jest zmyć brud, moczyć grzyby w wodzie z octem na 1 godzinę, wtedy grzyby łatwo się zmyją.
krok 2 z 5
Umyte grzyby mleczne umieszczamy w głębokiej misce i zalewamy solanką przygotowaną w proporcji 10 g soli i 2 g kwasu cytrynowego na 1 litr wody przez jeden dzień. Umieść dowolną prasę na wierzchu grzybów. Zaleca się kilkukrotną zmianę solanki podczas moczenia, więc gotuj ją w większych ilościach.
krok 3 z 5
Namoczone grzyby mleczne pokrój na średnie kawałki. Pieczarki pozostawić w całości. Następnie pieczarki parzyć wrzątkiem. Spróbuj grzybów na zasolenie. Jeśli to nie wystarczy, dodaj pieczarki w słoiku.
krok 4 z 5
Tak przygotowane pieczarki przełożyć szczelnie i warstwami do słoika, umieszczając między warstwami posiekany czosnek, ziarna pieprzu i zielone pikantne liście.
krok 5 z 5
Pamiętaj, aby wycisnąć grzyby mleczne w słoiku z dowolnym uciskiem i umieścić słoik w chłodnym miejscu na 1 dzień. Grzyby zadomowią się w ucisku, więc będziesz mógł je więcej zgłaszać. Po dniu zamknij słoik nylonową pokrywką i włóż grzyby do lodówki na 1 miesiąc. Po tym czasie pieczarki nabiorą wspaniałego smaku i można je podawać do stołu.

Jedz dla zdrowia!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *