Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Słone ryby
  3. ➠ Jak posolić czerwoną rybę w domu?
  4. ➠ Solenie na sucho pstrąga

Solenie na sucho pstrąga

0
4116
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 164,1 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania Trzy dni
Białka * 12,5 grama
Tłuszcze * 4 gr.
Węglowodany* 1 gr.
* na 100 gr. produkt
Solenie na sucho pstrąga
Zadowolony

Pstrąg solony doskonale nadaje się na kolorowe kanapki. Mogą służyć do dekoracji świątecznego stołu. Aby mieć pewność co do jakości produktu, można kupić świeżego pstrąga z targu i samemu go marynować.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Możesz posolić zarówno całą rybę, jak i pojedyncze kawałki filetów. Rybę dobrze umyj, oderwij łuski i ostrożnie wyjmij wnętrze.
krok 2 z 5
Odciąć głowę, ogon i brzuch. Wykonaj nacięcia wzdłuż grzbietu i oddziel filety, nie musisz usuwać skóry.
krok 3 z 5
Połącz sól, cukier i suszoną przyprawę do ryb. Nie zaleca się stosowania soli jodowanej. Posmaruj jedną część fileta przygotowaną mieszanką z obu stron, umieść ją w pojemniku. Posiekaj rękoma liść laurowy i posyp nim rybę
krok 4 z 5
Drugą część filetu dobrze posmarować solą i przyprawami. Umieść go na wierzchu. Zamknąć pojemnik i pozostawić w temperaturze pokojowej na trzy godziny. Następnie wstaw pstrąga do lodówki na 3 dni.
krok 5 z 5
Przed podaniem posiekaj filety z pstrąga i skrop sokiem z cytryny.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *