Solenie kawioru z pstrąga solą i cukrem

0
3070
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 224 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 55 minut
Białka * 26,6 gr.
Tłuszcze * 8,8 g
Węglowodany* 24 gr.
Solenie kawioru z pstrąga solą i cukrem

Kupując w sklepie bardzo trudno odróżnić sztuczny kawior od prawdziwego. To inna sprawa, gdy kawior jest solony w domu sam. Jak wiadomo kawior zawiera dużą ilość białka, kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów, co niewątpliwie jest korzystne dla organizmu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Usuń kawior z tuszy pstrąga i opłucz pod wodą.
krok 2 z 5
Umieść kawior w durszlaku, aby spuścić płyn.
krok 3 z 5
Następnie ostrożnie usuń kawior z folii.
krok 4 z 5
Przygotuj solankę. Zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier i sól. Gdy solanka ostygnie do 40 stopni, zanurz w niej kawior i pozostaw na 10-15 minut.
krok 5 z 5
Kawior jest gotowy. Odcedź solankę i ułóż kawior w słoiki. Przechowuj kawior w lodówce do 7 dni.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *