Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Grzyby
  3. ➠ Grzyby na zimę
  4. ➠ Solenie rzędu na zimno

Solenie rzędu na zimno

0
704
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 20,8 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania 45 minut
Białka * 0,6 g
Tłuszcze * 5,4 gr.
Węglowodany* 0,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Solenie rzędu na zimno
Zadowolony

Miłośnikom różnych przekąsek grzybowych chcę polecić wspaniałe grzyby - ryadovki. Rosną w rzędach, a ich zbieranie jest przyjemnością, proces przetwarzania wcale nie jest skomplikowany. Proponuję przygotować pyszne chrupiące rzędy na zimno. Używam tego przepisu co roku i staram się przygotować jak najwięcej grzybów.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Dokładnie przesortuj, usuń resztki leśne i opłucz rzędy pod zimną bieżącą wodą. Pokrój duże okazy na kilka części.
krok 2 z 13
Przygotowane rzędy włóż do głębokiego metalowego pojemnika i napełnij zimną wodą. Ustawić na umiarkowanym ogniu i doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować pieczarki przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając i zgarniając powstałą pianę.
krok 3 z 13
Czosnek obrać i opłukać pod zimną bieżącą wodą. Odmierz wymaganą ilość soli.
krok 4 z 13
Tak przygotowany czosnek pokroić w cienkie plasterki.
krok 5 z 13
Dokładnie opłucz słoiki w ciepłej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej, a następnie sterylizuj słoiki mikrofalami przy maksymalnej mocy przez 3-5 minut. Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj.
krok 6 z 13
Odsącz spawane rzędy przez sito lub durszlak, dobrze spłucz wodą pitną i pozostaw na chwilę, aby nadmiar wilgoci w szkle. Ułóż rzędy na dnie sterylnego słoika.
krok 7 z 13
Następnie kilka plasterków czosnku.
krok 8 z 13
Posyp odrobiną soli.
krok 9 z 13
W ten sposób napełnij słoiki całkowicie grzybami, na przemian solą i czosnkiem.
krok 10 z 13
Do wypełnionych słoików wlej łyżkę oliwy z oliwek.
krok 11 z 13
Dobrze dokręć słoiki sterylnymi pokrywkami i odwróć je do góry nogami, aby sól była równomiernie rozprowadzona w rzędach. Następnie przenieś słoiki do chłodnego miejsca do przechowywania. Można przechowywać w lodówce lub piwnicy.
krok 12 z 13
Podawaj gotowe grzyby.
krok 13 z 13
Rzędy okazują się dość aromatyczne i apetyczne, od razu odlatują ze stołu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *