Dom
➠ Ciasto
➠ Ciasto na pierogi i pierogi
➠ Ciasto parzone na pierogi z wrzącą wodą jajko

Ciasto parzone na pierogi z wrzącą wodą jajko

1878

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 137,5 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 8,2 gr.

Tłuszcze * 7,7 g

Węglowodany* 24,7 g

Ciasto parzone na pierogi z wrzącą wodą jajko

Zadowolony

Aby uzyskać pyszne domowe pierogi, trzeba również zagnieść dobre ciasto. Najbardziej udane ciasto okazuje się być wyrabiane we wrzącej wodzie z dodatkiem jajka. Gorąca woda warzy mąkę i nadaje ciastu giętkość, miękkość i elastyczność. Takie ciasto nie pęknie i nie będzie się dobrze kleić podczas rzeźbienia pierogów.

Składniki

Mąka pszenna 600 gr. jajko 1 szt. Gotująca się woda 200 ml. Olej słonecznikowy 3 łyżki Sól 1 łyżeczka

Proces gotowania

Mąkę przesiać od razu na sito do naczynia do wyrabiania ciasta. Wbij jajko do kubka, dodaj sól i wymieszaj widelcem. Następnie wlej jajko do mąki i wszystko wymieszaj łyżką.

Zagotuj wymaganą ilość wody i wlej wrzącą wodę do mąki. Następnie wlej olej słonecznikowy i wszystko szybko wymieszaj łyżką lub dłonią okrężnymi ruchami.