Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasto
  3. ➠ Ciasto parzone na eklery i profiteroles
  4. ➠ Ciasto parzone na mleku na eklery

Ciasto parzone na mleku na eklery

0
368
Kuchnia Francuski
Zawartość kalorii 119 kcal
Porcje 18 port.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 6,6 gr.
Tłuszcze * 4,5 gr.
Węglowodany* 14,3 g
* na 100 gr. produkt
Ciasto parzone na mleku na eklery
Zadowolony

Po raz pierwszy ciasto parzone zostało wynalezione przez francuskich cukierników. To prawdziwe znalezisko do pieczenia, jest elastyczne, nie przykleja się do powierzchni, dobrze trzyma kształt i jest wygodne w użyciu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Przesiej mąkę, możesz to zrobić kilka razy.
krok 2 z 6
Do rondla wlać wodę i mleko, dodać pokrojone w kostkę masło. Podgrzej masę na średnim ogniu i doprowadź do jednorodności.
krok 3 z 6
Gdy zawartość rondla się zagotuje, zmniejsz ogień i dodaj całą mąkę. Szybkimi ruchami wbij mąkę do gnojowicy.
krok 4 z 6
Ciasto powinno stać się jednorodne, gładkie i dobrze przylegać do boków formy. Wyjmij patelnię z pieca i pozwól, aby ciasto ostygło do temperatury pokojowej.
krok 5 z 6
Jajka ubić w osobnej misce na gładką masę, następnie masę jajeczną wymieszać z ciastem.
krok 6 z 6
Ciasto okazuje się lepkie i jednorodne, spływające z łyżki zachowuje swój kształt. Możesz od razu zacząć tworzyć eklery.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *