Dom
➠ Ciasta wielkanocne
➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
➠ Ciasto kremowe ze śmietaną

Ciasto kremowe ze śmietaną

1753

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 293,5 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 160 minut

Białka * 9,7 g

Tłuszcze * 9,5 grama

Węglowodany* 40,8 g

Zadowolony

Ciasta kremowe z kremem to prawdziwy wielkanocny cud! Są to bardzo smaczne, delikatne i przewiewne wypieki, a z dodatkiem rodzynek i kandyzowanych owoców okazuje się jeszcze bardziej apetyczne. Oczywiście jego przygotowanie zajmie trochę czasu i cierpliwości, ale wynik na pewno Ci się spodoba!

Składniki

Proces gotowania

Do małego rondelka wlać 1 szklankę śmietany, włożyć do ognia i zagotować. Następnie wymieszaj w nich 3 łyżki stołowe. mąkę i ostudź.

Podgrzewamy też resztę kremu i rozcieńczamy w nich drożdże, łączymy dwie masy i przykrywamy, zostawiamy napar na 3-4 godziny. Masa powinna wzrosnąć.

Oddziel białka od żółtek. Białka ubić na gęstą, trwałą pianę, a żółtka zmielić z cukrem, solą i wanilią.

Masło podgrzewamy na małym ogniu. Dodajemy go do ciasta.

Do ciasta dodajemy również masę żółtkową i białka. Ostrożnie zacznij wsypywać mąkę, wyrabiaj dość gęste ciasto (ciasto nie powinno kleić się do rąk, jeśli się klei, dodaj trochę więcej mąki).

Gotowe ciasto smarujemy olejem roślinnym i wysyłamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę, ciasto musi być odpowiednio przykryte, aby pasowało.

Opłucz rodzynki i zalej wrzątkiem na kilka minut. Spuszczamy wodę i pozostawiamy do wyschnięcia.

Rodzynki i suszone owoce mieszamy z gotowym ciastem. I znowu wysyłamy go na godzinę w ciepłe miejsce.

Teraz zagniatamy ciasto i dzielimy je na kilka części (w zależności od wielkości formy do ciasta). Foremki posmarować masłem, rozsmarować ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika na około 25 minut.

Smacznego!