Dom
➠ Pomidory
➠ Puste pomidory na zimę
➠ Ormiańskie zielone pomidory na zimę

Ormiańskie zielone pomidory na zimę

3105

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 70,4 kcal

Porcje 5 litrów.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 13,8 grama

Zadowolony

Takie pomidory, w pełni zgodne z tradycjami kuchni ormiańskiej, są pikantne, pikantne i aromatyczne. Ale ilość pieprzu i czosnku można oczywiście dostosować do własnego gustu. Takie pomidory można zbierać na zimę przez marynowanie lub marynowanie. Ten przepis dotyczy tego drugiego.

Składniki

Proces gotowania

Staramy się wybierać zielone pomidory mniej więcej tej samej wielkości. Owoce dokładnie myjemy i suszymy.

Czosnek obrać, opłukać i osuszyć. Pokrój zęby na plasterki. Myjemy bułgarską paprykę i oczyszczamy ją z nasion i łodyg. Pokrój miąższ w paski. To samo robimy z ostrą papryką. Ziele selera i koperku opłukać i osuszyć.

Przygotowane zielone pomidory kroimy nie do końca. Cięcie powinno być dość głębokie. W powstałym nacięciu włóż kawałek pieprzu, ząbek czosnku, gałązkę ziół. W ten sposób nadziewamy każdego pomidora.

Banki są wstępnie myte, sterylizowane i suszone. Tę samą procedurę przeprowadzamy z pokrywkami. Do słoików wkładamy dość ciasno faszerowane pomidory. Aby przygotować marynatę, wlej do rondla określoną ilość wody, dodaj sól, cukier granulowany, oba rodzaje pieprzu, liście laurowe, kwasek cytrynowy i ocet. Stawiamy rondel na kuchence i doprowadzamy marynatę do wrzenia, ale nie gotujemy. Zalej słoiki pomidorów gorącą marynatą i od razu zwiń pokrywki. Pozostaw konserwę do ostygnięcia i umieść ją w chłodnym miejscu do przechowywania.

Smacznego!