Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przekąski
  3. ➠ Przekąski
  4. ➠ Zielone pomidory faszerowane ziołami i czosnkiem

Zielone pomidory faszerowane ziołami i czosnkiem

0
1278
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 62 kcal
Porcje 18 l.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 0,5 gr.
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 15,2 g
* na 100 gr. produkt
Zielone pomidory faszerowane ziołami i czosnkiem
Zadowolony

Proponujemy przepis na umiarkowanie ostre, pikantne marynowane zielone pomidory. Do nadziewania pomidorów użyjemy czosnku, marchewki i ziół. Szeroka gama liści jagód, świeżych ziół i przypraw nada pomidorom przyjemny aromat, a czosnek doda ostrej pikantnej nuty. Pomidory przygotowane według naszej receptury są umiarkowanie słone, pikantne i dobrze zachowują swój kształt.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Wybierz zielone pomidory mniej więcej tej samej wielkości, mlecznej dojrzałości. Myjemy je pod strumieniem chłodnej bieżącej wody i kładziemy na bawełnianym ręczniku, aby trochę wyschły od wody.
krok 2 z 6
Marchewki obrać, opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Czosnek obrać, opłukać, a także pokroić w cienkie plasterki. Pietruszkę myjemy, kładziemy na ręczniku, aby woda była szklana i odcięta od łodyg. Z warzyw formujemy kanapki, zbierając plasterek czosnku, listek pietruszki i plasterek marchewki.
krok 3 z 6
Ostrym nożem wykonujemy nacięcie w poprzek każdego pomidora, nie do końca, aby zachował swój kształt i nie rozpadał się na plastry. Do każdego kawałka wkładamy uformowane kanapki warzywne.
krok 4 z 6
Na dno każdego wysterylizowanego słoika wkładamy umyty liść chrzanu, 3 liście porzeczki i wiśni, 1 liść laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego i czarnego pieprzu, 2 kwiatostany goździków, kolendrę, 3 gałązki pietruszki, parasol koperkowy. Obierz i opłucz cebulę. Na dno każdego słoika kładziemy cebulę posiekaną w pierścienie lub półpierścienie.
krok 5 z 6
Nadziewane pomidory szczelnie włożyć do słoików, napełnić wrzątkiem, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Następnie wlej wodę z puszek do rondla, zagotuj i ponownie wlej do puszek. Pomidory ponownie gotuj przez 15-20 minut, a następnie wlej wodę z powrotem do garnka.
krok 6 z 6
Do wody dodać sól i cukier, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1-2 minuty. Na koniec dodaj ocet, dobrze wymieszaj i wlej gorącą marynatę do słoików. Mocno dokręć słoiki z gotowanymi pokrywkami i odwróć je do góry nogami. Przykryj słoiki ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie umieszczamy puszki w chłodnym, ciemnym miejscu do przechowywania.

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *