Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Pomidory
  3. ➠ Pikantna przystawka pomidorowa
  4. ➠ Koreańskie zielone pomidory błyskawiczne

Koreańskie zielone pomidory błyskawiczne

0
5584
Kuchnia Azjatycka
Zawartość kalorii 52,6 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania 30 minut.
Białka * 0,5 gr.
Tłuszcze * 2,3 gr.
Węglowodany* 13,7 grama
* na 100 gr. produkt
Koreańskie zielone pomidory błyskawiczne
Zadowolony

Zielone pomidory w koreańskim stylu to pikantna, aromatyczna przystawka, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Taką przekąskę można złożyć do słoika, szczelnie zamknąć pokrywką i wykorzystać w razie potrzeby w ciągu kilku miesięcy. Każde danie mięsne nabiera jaśniejszego smaku w połączeniu z tak pikantnymi zielonymi pomidorami.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Marchewki obrać, opłukać i osuszyć. Zetrzeć go na tarce marchewkowej po koreańsku. Włożyć do miski i posypać połową podanej ilości soli i cukru pudru. Naciskamy marchewki rękoma, aby trochę zmiękczyć i spowodować pojawienie się soku.
krok 2 z 7
Zielone pomidory myjemy, suszymy i kroimy w cienkie plasterki. Po drodze wycinamy czubkiem noża ślady po szypułkach. Obierz czosnek i przełóż przez prasę.
krok 3 z 7
Pomidory włożyć do miski z marchewką, dodać posiekany czosnek, resztę soli i cukier puder. Dodaj również mieloną kolendrę.
krok 4 z 7
Aby przygotować dressing, wlej wskazaną ilość oleju roślinnego do rondla lub małej patelni i podgrzej, aż będzie gorący. Gdy olej się nagrzeje, obierz i drobno posiekaj cebulę. Cebulę wlewamy do oleju i smażymy na lekko złocisty kolor. Na cebulę wsypać całe nasiona kolendry, posiekaną papryczkę chili w cienkie krążki wraz z nasionami. Smaż powstałą mieszaninę przez minutę lub dwie, aż pieprz zacznie lekko brązowieć.
krok 5 z 7
Gorącą mieszankę wraz z olejem wylewamy bezpośrednio z patelni na pomidory i marchewki. Dodaj ocet, drobno posiekaną pietruszkę. Wymieszaj wszystko razem za pomocą dwóch widelców.
krok 6 z 7
Włóż talerz lub pokrywkę o mniejszej średnicy do miski na przystawkę i nałóż ucisk na wierzch. Wkładamy przekąskę do lodówki. Po dwunastu godzinach przekąskę można już podać na stole.
krok 7 z 7
Jeśli nie planujesz spożywać wszystkich ugotowanych zielonych pomidorów na raz, możesz włożyć je do czystego słoika i zamknąć czystą, suchą pokrywką. Przystawka jest doskonale zachowana przez dwa miesiące bez utraty smaku.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *