Dom
➠ Pomidory
➠ Puste pomidory na zimę
➠ Zielone pomidory z aspiryną

Zielone pomidory z aspiryną

1290

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 53,5 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 12,6 gr.

Zadowolony

Zwinięte zielone pomidory to świetna opcja przechowywania na zimę, która przydaje się do przechowywania różnych marynowanych przekąsek na stole. Pomidory zachowują swój kształt, pozostają jędrne i nabierają ostrego smaku. Doskonale uzupełniają je warzywa marynowane z nimi w słoiku, a aspiryna, którą dodamy do zszywania, zachowa pierwotną jędrność pomidora i zniszczy bakterie, pozwalając naszemu zszyciu wytrzymać całą zimę.

Składniki

Proces gotowania

Myjemy trzylitrowe puszki sodą, dobrze spłukujemy wodą i ustawiamy do sterylizacji. Pomidory myjemy pod ciepłą bieżącą wodą, kładziemy na bawełnianym ręczniku i pozostawiamy do wyschnięcia. Myjemy i myjemy marchewki. Czyścimy i płuczemy korzeń chrzanu.

Korzeń chrzanu pokroić na małe kawałki, czosnek oczyścić, opłukać.

Potrzyj marchewki na grubej tarce. Paprykę myjemy, kroimy na pół, usuwamy szypułkę i oczyszczamy z nasion, kroimy paprykę na ćwiartki. Na dnie wysterylizowanego słoika połóż połowę tartej marchewki i papryki. Wkładamy 5 ząbków czosnku i korzenia chrzanu.

Słoiki napełnij do góry zielonymi pomidorami i zalej je wrzątkiem. Przykryj górną część słoika pokrywkami i pozostaw warzywa na parze przez 20 minut.

Po upływie określonego czasu zdejmij pokrywki z puszek, załóż specjalną dyszę z otworami i spuść wodę na patelnię. Dodaj cukier, sól do wody i zagotuj solankę. W tym czasie do każdego słoika włóż 2 tabletki aspiryny. Jak tylko solanka się zagotuje, dodaj do niej ocet i natychmiast zdejmij z ognia. Napełnij pomidory gorącą solanką i zamknij słoiki gotowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw w temperaturze pokojowej, przykrywając ręcznikiem frotte lub kocem, aż całkowicie ostygną. Następnie umieszczamy słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu do przechowywania.