Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Zielone pomidory z cebulą na zimę

Zielone pomidory z cebulą na zimę

1177

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 76,8 kcal

Porcje 5 portowy.

Czas gotowania 24 godziny

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * gr.

Węglowodany* 19,2 g

Zadowolony

Zwijanie zielonych pomidorów na zimę z cebulą to smaczny i budżetowy sposób na usunięcie i zachowanie ostatnich zbiorów niedojrzałych pomidorów na zimę. Pomidory są zbierane w całości z marynowanymi plastrami cebuli.

Składniki

Zielone pomidory 3 kg Cebula 200 gr. Czosnek 100 gramów Warzywa 20 gr. Woda 3 litry. Cukier granulowany 9 łyżek Sól 3 łyżki Ocet stołowy 9% 1 łyżka Liść laurowy 3 szt.

Proces gotowania

Opłucz zielenie i otrząsnąć nadmiar wilgoci. Cebulę i czosnek obrać i umyć.

Posortuj pomidory, oderwij ogony, umyj. W żadnym wypadku nie należy jeść, a dla zachowania niedojrzałych, małych, ciemnozielonych pomidorów, mogą one być trujące.

Czosnek i cebulę pokroić w małe ćwiartki.

Ułóż pomidory w wysterylizowanych, czystych słoikach, układając warstwy świeżymi ziołami oraz kawałkami czosnku i cebuli. Połącz sól, cukier i wodę w rondlu i zagotuj. Wlej ocet, wymieszaj i wyłącz ogień.

Zalej pomidory gorącą marynatą, przykryj słoiki pokrywkami.

Przenieś półfabrykaty do rondla wypełnionego wrzącą wodą i sterylizuj na małym ogniu przez 15-20 minut. w zależności od wielkości pojemnika.

Po upływie określonego czasu ostrożnie wyjmij puszki z wody, zwiń je i odwróć do góry nogami, zawiń w ciepły koc. Poczekaj, aż pomidory całkowicie ostygną, włóż je do piwnicy lub piwnicy do przechowywania. Mogą tam stać przez około 1 rok.

Smacznego!