Dom
➠ Zupy
➠ Zupa szczawiowa
➠ Zupa z zielonego szczawiu i pokrzywy

Zupa z zielonego szczawiu i pokrzywy

918

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 101,2 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 75 minut

Białka * 6,3 gr.

Tłuszcze * 6,7 g

Węglowodany* 5,3 gr.

Zadowolony

Co można ugotować na wiosnę, aby napełnić organizm zmęczony zimą witaminami? Kapuśniak z zieleniny i warzyw zachwyci kwaśnym smakiem, świeżością i lekkością.Do kapuśniaku z zielonej kapusty, zanim zakwitnie, wykorzystaj młodą pokrzywę.

Składniki

Proces gotowania

Opłucz mięso, zalej zimną wodą i podpal patelnię. Gotuj kurczaka przez 20-30 minut, aż mięso będzie miękkie. Oddziel go od kości i pokrój na kawałki.

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę i zagotować we wrzącej wodzie.

Zalej liście pokrzywy wrzącą wodą przez 20 sekund (umożliwi to pracę z nią bez rękawiczek).

Pokrój na małe kawałki.

Szczaw dokładnie umyj z ziemi i oddziel liście. Posiekaj je drobno.

Marchewki obrać, opłukać pod bieżącą wodą i zetrzeć na tarce. Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać. Przełóż warzywa na patelnię z odrobiną oleju, rozgrzaną do gorącej temperatury i podsmaż, od czasu do czasu mieszając.