Kompot truskawkowy bez sterylizacji na 3-litrowy słoik na zimę
0
1155
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
70,2 kcal
Porcje
3 litry.
Czas gotowania
5 godz
Białka *
0,8 gr.
Tłuszcze *
0,4 gr.
Węglowodany*
16,8 g
Często przy rolowaniu dżemu lub kompotów zawartość jest sterylizowana bezpośrednio w pojemniku, zanim zostanie zwinięta pokrywką. Nie jest to jednak konieczne i wystarczy wstępnie wysterylizować tylko same naczynia, ponieważ jagody również zostaną poddane obróbce cieplnej.
Składniki
Proces gotowania
Napełnij małą miskę wodą i załaduj do niej truskawki. Delikatnie mieszaj jagody rękoma przez kilka minut, spłukując kurz i resztki piasku, a następnie zbierz wszystkie unoszące się na powierzchni zanieczyszczenia i spuść wodę. Przełóż jagody na durszlak, spłucz pod delikatnym strumieniem bieżącej wody i rozłóż na ręczniku do wyschnięcia.
Gdy truskawki schną, możesz wysterylizować słoiki. Najprostszym sposobem jest trzymanie ich na parze przez 10 minut i gotowanie pokrywek przez 2-3 minuty, ale jest też wiele alternatywnych metod. Następnie, gdy słoiki są chłodne i suche, napełnij je jagodami do co najmniej 1/3 całkowitej objętości, a jeszcze lepiej do połowy, zwłaszcza jeśli jagody są duże. Top z truskawkami cukrowymi, ilość możesz zmieniać w zależności od własnych upodobań i od słodyczy samych jagód.
Smacznego!