Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Cukinia
  3. ➠ Dania z cukinii
  4. ➠ Smażona cukinia i bakłażan z czosnkiem

Smażona cukinia i bakłażan z czosnkiem

0
6773
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 123,7 kcal
Porcje 3 porty.
Czas gotowania 15 minut.
Białka * 3 gr.
Tłuszcze * 7 gr.
Węglowodany* 17,5 g
* na 100 gr. produkt
Smażona cukinia i bakłażan z czosnkiem
Zadowolony

Smażone w mące cukinia i bakłażan to najprostsze i najsmaczniejsze danie, które może być doskonałym dodatkiem do mięsa, kurczaka i ryb. Połączenie smażonych warzyw z pikantnym sosem czosnkowym to dobry pomysł na szybką przekąskę lub imprezowy posiłek.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Do gotowania wybierz młodą dynię o miękkiej skórce i bez pestek. Myjemy cukinię, odcinamy końce z obu stron i kroimy cukinię w cienkie pierścienie o grubości 5-6 mm.
krok 2 z 5
Myjemy bakłażana, odcinamy łodygę i kroimy w cienkie okrągłe talerze o grubości 5-7 mm. Posyp pokrojony bakłażan solą i pozostaw na 10-15 minut, aby gorycz w bakłażanie zniknęła wraz z płynem, który będzie wyróżniał się podczas procesu marynowania.
krok 3 z 5
Połącz mąkę z łyżeczką soli. Zanurz każdy kawałek cukinii w mące z obu stron i włóż do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smaż cukinię z obu stron na złoty kolor. Gotową cukinię usuwamy na talerzu przykrytym ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju roślinnego.
krok 4 z 5
Po zamarynowaniu bakłażana w soli należy je opłukać zimną wodą i osuszyć. Następnie obtocz również mąkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
krok 5 z 5
Ugotowaną cukinię podawaj z bakłażanem, gdy jest jeszcze ciepła. Na małym talerzu wymieszaj śmietanę, czosnek przepuszczony przez prasę i trochę soli. Wszystko dobrze wymieszaj i podawaj sos do warzyw. Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *