Smażony borowik na zimę
0
2085
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
67,6 kcal
Porcje
0,5 l.
Czas gotowania
60 minut
Białka *
3,6 gr.
Tłuszcze *
10,5 grama
Węglowodany*
0,7 grama
Zbieranie smażonych grzybów na zimę nie jest do końca znaną opcją. Borowiki smażone są w dużej ilości oleju, po czym są konserwowane w słoikach bez dodawania przypraw. Ta opcja zbioru jest idealna do wykorzystania grzybów jako dodatku do gotowanych lub smażonych ziemniaków. Grzyby są dość tłuste, dlatego przy ich stosowaniu należy dostosować ilość oleju w daniu głównym.
Składniki
Proces gotowania
Słoiki na grzyby myjemy sodą oczyszczoną, dobrze spłukujemy pod bieżącą wodą i wkładamy do piekarnika szyjką do dołu, sterylizujemy słoiki w 110-120 stopniach przez 5-7 minut. Następnie gorące grzyby wkładamy do wysterylizowanych słoików i napełniamy olejem, na którym były smażone. Olej powinien całkowicie pokryć grzyby. Jeśli nie ma wystarczającej ilości oleju, konieczne jest kalcynowanie dodatkowej porcji na patelni przez 5-7 minut, a następnie dodanie do szwu. Mocno dokręć słoiki z gotowanymi pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie wyjmujemy słoiki z grzybami do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu.