Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Czarna porzeczka na zimę
  4. ➠ Galaretka z czarnej porzeczki z agarem

Galaretka z czarnej porzeczki z agarem

0
5664
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 197,2 kcal
Porcje 0,2 l.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 2 gr.
Tłuszcze * 0,5 gr.
Węglowodany* 46,8 g
* na 100 gr. produkt
Galaretka z czarnej porzeczki z agarem
Zadowolony

Agar-agar to neutralna galaretka wytworzona z alg brunatnych, częściej stosowana jest w cukiernictwie np. do przygotowania marmolady, lodów czy pianek. Zasadniczo jest uważany za roślinny substytut żelatyny.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Jagody czarnej porzeczki oddzielić od gałązek i liści, umyć. Przełóż porzeczki do rondla, zalej 150 ml wody, zagotuj masę.
krok 2 z 5
Do gotującej się masy wsypać cukier, wymieszać i gotować 5-7 minut.
krok 3 z 5
Poczekaj, aż dżem lekko ostygnie, przetrzyj go przez drobne sito.
krok 4 z 5
Wlać agar-agar z 50 mililitrami schłodzonej przegotowanej wody, wymieszać i wlać do masy jagodowej.
krok 5 z 5
Ponownie zagotuj dżem, a następnie gotuj przez 7-8 minut. Gorący deser wlej do wysterylizowanego słoika, zamknij. Galaretka z agarem-agarem zaczyna krzepnąć już w temperaturze 30-40 stopni i może całkowicie zgęstnieć nawet w temperaturze pokojowej.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *