Galaretka z cukinii z pomarańczą
0
1143
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
90,3 kcal
Porcje
10 portów.
Czas gotowania
70 minut
Białka *
0,9 gr.
Tłuszcze *
0,2 g
Węglowodany*
24,6 gr.
Próbowałeś kiedyś galaretki z cukinii z pomarańczą? Może próbowali, ale nie wiedzieli o tym! Pyszne, delikatne i takie cytrusowe. Jeśli nie powiesz, że jest z cukinii, nikt nawet nie zgadnie! Cukinia nadają galarecie delikatną konsystencję i stanowią jej podstawę, ponieważ galaretka gotowana jest w całości na soku ze szpiku warzywnego, bez dodawania wody. Pomarańcze natomiast nadają galarecie niesamowity cytrusowy smak i aromat, nadając galarecie piękny słoneczny odcień.
Składniki
Proces gotowania
Zagotuj masę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 40-45 minut, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu. Następnie wlej trochę płynu z dżemu z squasha do czystej, suchej miski i pozwól mu lekko ostygnąć. Następnie wlej do niego żelatynę, dobrze wymieszaj i pozostaw do spęcznienia na 10-15 minut. Po upływie czasu wyjąć pojemnik z masą owocową z ognia, dodać do niego spęcznioną żelatynę i wymieszać drewnianą łyżką tak, aby żelatyna była równomiernie rozłożona w masie.
Gorącą galaretkę układamy w wysterylizowanych słoikach, dokręcamy gotowanymi pokrywkami i odwracamy do góry nogami. Galaretkę pozostawiamy w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia, po czym wkładamy do lodówki do przechowywania. Po 12-15 godzinach w lodówce masa zgęstnieje i osiągnie konsystencję galaretki.