Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Puste truskawki na zimę
➠ Galaretka truskawkowa z żelatyną na zimę

Galaretka truskawkowa z żelatyną na zimę

2027

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 114,3 kcal

Porcje 0,6 l.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,3 g

Węglowodany* 25,2 g

Galaretka truskawkowa z żelatyną na zimę

Zadowolony

Jedną z opcji zbioru truskawek na zimę będzie galaretka truskawkowa z żelatyną. Domowa galaretka truskawkowa, w przeciwieństwie do słynnego przezroczystego deseru, nie będzie tak gęsta, ale wystarczająco gęsta. Cukier dodaje się do galaretki w mniejszej ilości niż do dżemu, ponieważ jest nie tylko wzmacniaczem smaku, ale także dobrym konserwantem. Żelatyna jest pobierana w ilości 0,5 g na 100 g miąższu jagód. Galaretka truskawkowa dobrze trzyma się nie tylko w lodówce, ale również w zwykłej szafie czy szafie.

Składniki

Truskawka 500 gr. Cukier granulowany 300 gr. Jadalna żelatyna 10 gr. Woda 50 ml.

Proces gotowania

Najpierw odmierz składniki do przygotowania galaretki truskawkowej w obliczonej ilości.

W osobnej filiżance namoczyć żelatynę w wodzie o temperaturze domowej i pozostawić do spęcznienia na 15 minut.

W tym czasie w dowolny sposób wysterylizuj słoiki i zaparz pokrywki wrzątkiem.

Obierz działki z truskawek i przełóż je do miski na dżem.

Następnie napełnij jagody zimną wodą, opłucz i spuść wodę.

Umyte truskawki zmiel blenderem zanurzeniowym, dodaj wymaganą ilość cukru i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut od początku wrzenia. Następnie wyjmij dżem z pieca i ostudź. Następnie ponownie gotuj dżem przez kolejne 5 minut, a także ostudź.

Następnie zagotuj dżem po raz trzeci, przenieś do niego spęcznioną żelatynę, dobrze wymieszaj, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła i wyłącz ogrzewanie.