Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Czerwona porzeczka na zimę
  4. ➠ Galaretka z czerwonej porzeczki bez gotowania z żelatyną na zimę

Galaretka z czerwonej porzeczki bez gotowania z żelatyną na zimę

0
1557
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 114,8 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 0,9 gr.
Tłuszcze * 0,2 g
Węglowodany* 25,3 g
* na 100 gr. produkt
Galaretka z czerwonej porzeczki bez gotowania z żelatyną na zimę
Zadowolony

Czerwona porzeczka to najlepsza jagoda do robienia galaretki porzeczkowej na zimę, ponieważ zawiera dużo naturalnych pektyn. Przygotowując taki deser z jagód zakupionych na rynku lub gdy nie znasz właściwości żelujących porzeczek (istnieją odmiany z niewielką ilością pektyny), lepiej przygotować galaretkę z dodatkiem żelatyny. Gotując galaretkę bez gotowania, wystarczy ją trochę podgrzać dla lepszego rozpuszczenia żelatyny i cukru.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Pamiętaj, aby zważyć czerwone porzeczki i cukier przed gotowaniem, ponieważ konsystencja galaretki będzie zależeć od właściwej proporcji. Lepiej jest natychmiast wziąć żelatynę.
krok 2 z 10
Ostrożnie oddziel jagody od gałązek i dobrze wypłucz w durszlaku pod bieżącą wodą lub w dużej misce, kilkakrotnie zmieniając wodę.
krok 3 z 10
Umytą jagodę pozostawić na 10 minut w durszlaku, aby cały płyn był szklany, lub osuszyć ręcznikiem kuchennym, ponieważ nie potrzebujemy wody do galaretki.
krok 4 z 10
Następnie zmiksuj tak przygotowane porzeczki za pomocą dowolnego gadżetu kuchennego lub po prostu zetrzyj z ziemniakami.
krok 5 z 10
Powstały puree z porzeczek dokładnie przecieramy przez grube sito, aby oddzielić skórkę i nasiona jagód od miąższu.
krok 6 z 10
Nacieramy puree łyżką. Pozostałe ciasto można zostawić na napój owocowy lub kompot.
krok 7 z 10
Wyliczoną ilość żelatyny zalać zimną wodą do spęcznienia, a następnie podgrzać do całkowitego rozpuszczenia lub lepiej postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
krok 8 z 10
Następnie połóż puree na małym ogniu i dodaj wymaganą ilość cukru. Wymieszaj cukier łyżką do całkowitego rozpuszczenia i wlej płynną żelatynę do puree. Dobrze wymieszaj puree z żelatyną. Gdy cukier się rozpuści, wyłącz ogień, nie musisz gotować tłuczonych ziemniaków.
krok 9 z 10
Wysterylizuj słoiki na ten półfabrykat w dowolny sposób i zagotuj pokrywki. Do przygotowanych słoików wlej ciepłe puree porzeczkowe z cukrem i żelatyną i od razu je hermetycznie zamknij.
krok 10 z 10
Schłodzić słoiki z galaretką do normalnej temperatury i przechowywać w lodówce. Można go przechowywać w ciemnym miejscu i w temperaturze pokojowej, dopiero wtedy należy go schłodzić, przykryć cukrem na wierzchu, a następnie zamknąć słoiki. Galaretka porzeczkowa zamarza tylko w zimnym miejscu, więc przed użyciem, jeśli nie była przechowywana w zimnym miejscu, włóż ją do lodówki na kilka godzin.
Szczęśliwe i smaczne przetwory!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *