Galaretka z czerwonej porzeczki i maliny

0
2286
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 211,5 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 0,9 gr.
Tłuszcze * 0,5 gr.
Węglowodany* 50,3 g
Galaretka z czerwonej porzeczki i maliny

Czerwona porzeczka to bardzo zdrowa jagoda, ale dość kwaśna. Aby uzyskać naprawdę smaczne puste miejsce z czerwonej porzeczki, czasami trzeba złamać głowę w poszukiwaniu odpowiedniego przepisu. Proponujemy łączyć porzeczki z malinami: maliny będą wydzielać aromat i zmiękczyć ostre porzeczki. Dość duża ilość cukru przyczynia się do powstania gęstej galaretki. Łyżka tej galaretki ozdobi każdy deser i doda pachnącej słodko-kwaśnej nuty.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Na początek warto wspomnieć, że proporcje jagód można dowolnie zmieniać. Ale wskazane proporcje: dwie części malin i jedna część porzeczek są optymalne w smaku. Jeśli weźmiesz więcej porzeczek, galaretka okaże się bardziej kwaśna, jeśli zwiększysz ilość malin, przedmiot może okazać się zbyt mdły. Ostrożnie sortujemy jagody, płuczemy i pozwalamy, aby płyn całkowicie spłynął.
krok 2 z 7
Przygotowane jagody rozkładamy w rondlu, wlewamy wskazaną ilość wody i wkładamy do pieca. Zagotować i natychmiast wyjąć z pieca.
krok 3 z 7
Odrzucamy jagody na durszlak, z wyjątkiem bulionu. Jagody wycieramy łyżką lub drewnianą miazgą. Dodaj tłuczone ziemniaki do bulionu. Ciasto nie jest już potrzebne.
krok 4 z 7
Bulion razem z puree ziemniaczanym włożyć do rondla, dodać cukier i wstawić do kuchenki. Dusić ze średnią intensywnością przez dwadzieścia minut. Usunąć powstającą piankę łyżką cedzakową. Po upływie określonego czasu wyjmij patelnię z pieca.
krok 5 z 7
Wlej gorącą galaretkę do suchych, wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknij pokrywkami.
krok 6 z 7
Gdy galaretka zostanie całkowicie schłodzona i zestalona na kilka dni, zgęstnieje i nabierze charakterystycznej konsystencji. Smak gotowej galaretki jest słodki z orzeźwiającą kwaskowatością.
krok 7 z 7
Zaleca się przechowywanie słoików z taką galaretką w chłodnym ciemnym miejscu: w piwnicy lub lodówce.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *