Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Czerwona porzeczka na zimę
  4. ➠ Galaretka z czerwonej porzeczki z żelującym cukrem

Galaretka z czerwonej porzeczki z żelującym cukrem

0
2716
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 287,3 kcal
Porcje 1,3 l.
Czas gotowania 24 godziny
Białka * 0,8 gr.
Tłuszcze * 0,3 g
Węglowodany* 70 gr.
* na 100 gr. produkt
Galaretka z czerwonej porzeczki z żelującym cukrem
Zadowolony

Aby poprawić właściwości konserwujące cukru używanego do produkcji dżemu, dżemu czy marmolady, czasami dodaje się do niego składniki takie jak kwas cytrynowy i pektyny. Cukier żelujący pozwala bardzo szybko i łatwo przygotować dowolny dżem, gęstnieje w ciągu kilku minut, co nie zdarza się przy zwykłym cukrze. Proponujemy Ci prosty przepis na galaretkę z czerwoną porzeczką i żelującym cukrem.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Oddziel gruboziarniste zanieczyszczenia z porzeczek, opłucz gałęzie pod bieżącą wodą. Małych gałązek nie trzeba usuwać - odejdą wraz z ciastem.
krok 2 z 6
Jagody wlewamy do dużego rondla, dolewamy wodę i gotujemy przez 10-15 minut, cały czas mieszając. Jagody należy gotować na parze i wyciskać sokiem, ale nie gotować.
krok 3 z 6
Gorące porzeczki zmiażdżyć przez drobne metalowe sito tak, aby kości pozostały na nim, a sok spłynął do czystego pojemnika umieszczonego od dołu.
krok 4 z 6
Powinieneś skończyć z bardzo gęstym sokiem z ciemnych, rubinowych jagód.
krok 5 z 6
Dodaj cały cukier do soku i zagotuj tę masę na małym ogniu, cały czas mieszając. Gdy masa się zagotuje, mieszaj przez kolejne 10 minut, gotując na wolnym ogniu.
krok 6 z 6
Gorącą galaretkę umieścić w wysterylizowanych słoikach, szczelnie zamknąć. Odwróć puszki na pokrywki, zawiń ciasno i ostudź całkowicie. Po dniu wyślij słoiki do długotrwałego przechowywania w chłodnym pomieszczeniu bez dostępu do światła dziennego.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *