Galaretka malinowa na zimę
0
1256
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
155,8 kcal
Porcje
1,5 l.
Czas gotowania
Trzy dni
Białka *
0,6 g
Tłuszcze *
0,4 gr.
Węglowodany*
37,9 gr.
Maliny to pyszna jagoda, powszechnie znana ze swoich dobroczynnych właściwości. Na zimę z reguły robi się z niego dżem. Można jednak wykazać się kreatywnością, poświęcić więcej czasu i przygotować malinową galaretkę.
Składniki
Proces gotowania
Wlej maliny do rondla odpowiedniej wielkości, dodaj wodę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj, aż maliny utopią się we własnym soku. Zdejmij patelnię z ognia, schłódź zawartość, możesz włożyć patelnię do miski z zimną wodą. Następnie dobrze zmiażdż jagody popychaczem, aby uzyskać jednorodny puree z malin.
Odcedzony sok musi być kilkakrotnie gotowany (3-4) do uzyskania dobrej gęstej galaretki, sok musi być gotowany w 40%. Doprowadzić sok do wrzenia na małym ogniu, zdjąć z ognia, schłodzić do temperatury pokojowej i powtórzyć tę procedurę jeszcze 2-3 razy. Następnie dodać cukier do soku ugotowanego prawie na pół, wymieszać, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, cukier powinien się całkowicie rozpuścić, schłodzić do temperatury pokojowej i ponownie zagotować galaretkę do wrzenia.
Smacznego!