Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Czerwona porzeczka na zimę
➠ Galaretka z czystej czerwonej porzeczki

Galaretka z czystej czerwonej porzeczki

8294

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 287,3 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 5 godz

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 0,3 g

Węglowodany* 70 gr.

Zadowolony

Galaretka z czerwonej porzeczki ma słodko-kwaśny smak i jest aromatyczna. Jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu, nie będą wymagane żadne skomplikowane manipulacje. Postępując zgodnie z czynnościami opisanymi w przepisie, z przygotowaniem galaretki poradzą sobie zarówno doświadczony kucharz, jak i początkująca gospodyni domowa.

Składniki

Czerwone porzeczki 1 kg Cukier granulowany 1 kg

Proces gotowania

Świeże czerwone porzeczki należy umyć. Jeśli jagody zostały zebrane gałązkami, nie trzeba ich usuwać. Umyte jagody wysyłamy do pojemnika, w którym galaretka będzie później gotowana.

Wsyp cukier granulowany do pojemnika z czerwonymi porzeczkami. Wszystko miksujemy.

Pozostaw jagody z cukrem na 10 minut, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie cukier granulowany stanie się wilgotny dzięki sokowi z jagód.

Następnie postawić pojemnik z czerwonymi porzeczkami i cukrem na dużym ogniu i gotować przez 8 minut, cały czas mieszając. W rezultacie jagody zaczną pękać, a sam dżem będzie bąbelkował.

Po ugotowaniu przez określony czas usuń jagody z ognia, przenieś wszystko do durszlaka i wytrzyj. Gałęzie z resztkami jagód pozostaną w durszlaku, dlatego nie ma potrzeby ich usuwania na samym początku.

Po przetarciu durszlaka powstaje galaretka jagodowa. Gdy ostygnie, zacznie gęstnieć. Galaretkę z puree z czerwonych porzeczek rozprowadzamy w przygotowanych słoikach. Zamykamy je pokrywkami dopiero po całkowitym ostygnięciu galaretki. Pod względem czasu proces ten zajmie co najmniej 4 godziny. Możesz zostawić słoiki otwarte na noc, a rano dokończyć zwijanie galaretki.

Ciesz się herbatą!