Galaretka wiśniowa z zhelfixem na zimę
0
783
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
157,9 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
20 minut.
Białka *
0,6 g
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
38,7 g
Aby zagęścić galaretkę wiśniową, weź jellix - prosty i niedrogi sposób na uzyskanie gęstej konsystencji i uniknięcie długotrwałego gotowania. A żeby ułatwić pracę wydobycia nasion, stosujemy trik z gotowaniem na parze jagód i przecieraniem ich przez sito.
Składniki
Proces gotowania
Gotowane wiśnie przetwarzamy mikserem - urządzenie umieszczamy bezpośrednio na patelni. Nie zalecamy używania blendera, ponieważ zmiażdży to również kości i będzie istniało ryzyko, że małe fragmenty wpadną do galaretki. W przypadku miksera nie ma takiego ryzyka, ponieważ miazga zostaje zmiażdżona, a kości pozostają nienaruszone. Przetrzyj powstałą masę przez sito, wyrzuć kości. Niech wytarta masa ostygnie do ciepłego stanu.
Umyj słoiki i pokrywki i sterylizuj w dowolny dostępny sposób. Pozwól pojemnikowi całkowicie wyschnąć. Gotową gorącą galaretkę wlać do przygotowanych słoików, dokręcić suchymi pokrywkami. Odwróć półfabrykaty do góry nogami, aby sprawdzić szczelność i pozostaw je w tej pozycji do ostygnięcia. Schłodzoną galaretkę wkładamy do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania. Po całkowitym schłodzeniu staje się gęsty: nie spływa z łyżki, ale opada.
Smacznego!