Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Czarna porzeczka na zimę
  4. ➠ Galaretka z czarnej porzeczki 5-minutowa na zimę w okularach

Galaretka z czarnej porzeczki 5-minutowa na zimę w okularach

0
3993
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 155,1 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 0,7 grama
Tłuszcze * 0,3 g
Węglowodany* 37,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Galaretka z czarnej porzeczki 5-minutowa na zimę w okularach
Zadowolony

Z czarnej porzeczki, ugotowanej metodą „Pięć minut”, uzyskuje się dość gęstą galaretkę nawet bez miażdżenia jagód, ponieważ zawiera dużo naturalnej pektyny. Przepis na gotowanie dżemu porzeczkowego w szklankach jest znany od dawna i jest stosowany do dziś, ponieważ jest wygodny. Stosunek szklanek porzeczek, wody i cukru jest inny, ponieważ konsystencja galaretki zależy od ilości cukru. Ten przepis wykorzystuje 8 filiżanek porzeczek, 12 filiżanek cukru i 2 filiżanki wody, czyli stosunek 1: 1,5.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Porzeczki, oczyszczone z gruzu i łodyg, są dobrze umyte pod bieżącą wodą i pozostawione na durszlaku na kilka minut, aby spuścić nadmiar płynu.
krok 2 z 7
W misce do robienia dżemu wlewa się dwie szklanki czystej wody i rozpuszcza się w niej sześć szklanek cukru. Syrop doprowadza się do wrzenia.
krok 3 z 7
Do ugotowanego syropu wlewa się osiem szklanek czystej porzeczki, wszystko miesza się, a dżem doprowadza się do wrzenia. Całą piankę usuwa się z powierzchni łyżką cedzakową.
krok 4 z 7
Dżem ugotować na małym ogniu, tylko trochę zagotować, dokładnie 4 minuty od początku wrzenia.
krok 5 z 7
Następnie po 4 minutach do dżemu wlewa się pozostałe sześć szklanek cukru, wszystko miesza się, aż całkowicie się rozpuści, a dżem gotuje się przez kolejną minutę.
krok 6 z 7
Gorący dżem wlewa się do wstępnie wysterylizowanych suchych słoików i natychmiast zamyka hermetycznie sterylnymi pokrywkami.
krok 7 z 7
Po schłodzeniu dżem nabiera konsystencji gęstej galaretki. Ten porzeczkowy deser dobrze trzyma się w domowej temperaturze.
Szczęśliwe i smaczne przetwory!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *