Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Żółte pomidory w plastrach na zimę

Żółte pomidory w plastrach na zimę

1747

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 119,7 kcal

Porcje 0,5 l.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 3 gr.

Tłuszcze * 7,1 gr.

Węglowodany* 28,2 g

Zadowolony

Żółte pomidory to pyszne i słodkie odmiany pomidorów, które wyróżniają się niezwykłym kolorem i słodko-kwaśnym soczystym miąższem. Żółte pomidory zwinięte na stole w sezonie zimowym to prawdziwa ekstrawagancja koloru i smaku. Dodajemy do nich trochę świeżych ziół, więcej pachnących przypraw - i jasną smaczną sałatkę na twoim stole!

Składniki

Proces gotowania

Myjemy żółte pomidory, zostawiamy trochę do wyschnięcia na ręczniku kuchennym. Pomidory przekroić na pół, usunąć szypułki i pokroić w łódeczki. Jeśli owoce nie są bardzo duże, wystarczy przeciąć je na pół. Włóż pomidory do miski.

Do pomidorów dodać sól, pieprz, cukier, musztardę i kolendrę. Świeżą pietruszkę myjemy, suszymy trochę na ręczniku kuchennym, a następnie odrywamy liście z gałązek. Do pomidorów dodać pietruszkę.

Do sałatki dodaj olej roślinny i ocet. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

Gdy pomidory zostaną wyciśnięte, włóż je do słoika dobrze umytego sodą oczyszczoną. Nie warto sterylizować słoika, ponieważ wysterylizujemy sałatkę.

Wlej wodę na patelnię, połóż bawełnianą serwetkę na dnie patelni, połóż na niej słoik sałatki, aby woda dotarła do ramion słoika, podpal patelnię. Zagotuj wodę w rondlu, zmniejsz ogień i pozostaw sałatkę do sterylizacji na 10-15 minut.

Ostrożnie wyjmij słoik sałatki z patelni za pomocą patyczka i mocno dokręć zagotowaną pokrywką. Odwróć słoik do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie wyjmujemy sałatkę do przechowywania w lodówce.