Lagman w płynie z kurczakiem
0
766
Kuchnia
Azji Środkowej
Zawartość kalorii
101,3 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
45 minut
Białka *
5,6 grama
Tłuszcze *
3,1 gr.
Węglowodany*
19,1 gr.
Lagman to gęsta zupa z kuchni orientalnej. Azjaci wkładają do niej warzywa, filety z kurczaka i makaron. Danie wyróżnia również bogactwo przypraw i ziół. Jeśli planujesz podawać lagman jako pierwsze danie, dodaj więcej bulionu. Lub odwrotnie: zmniejszając ilość płynu w kompozycji, otrzymamy właściwie drugie soczyste danie na bazie warzyw, kurczaka i makaronu. W każdym razie lagman jest bardzo satysfakcjonujący i smaczny.
Składniki
Proces gotowania
Przygotowanie fileta z kurczaka. Kroimy go w poprzek włókien na cienkie plasterki. Posyp solą, czarnym pieprzem i obficie posyp olejem roślinnym. Przyprawy wcieramy w powierzchnię kawałków rękoma. Na osobnej suchej patelni smażyć przygotowany filet z obu stron przez półtorej do dwóch minut. Temperatura płyty jest średnio wysoka. Po usmażeniu natychmiast wyjmij kurczaka z patelni, aby go nie wysuszyć.
Gdy lagman się zagotuje, podgrzej na patelni niewielką ilość oleju roślinnego. Czosnek obrać i drobno posiekać nożem. Posiekaj miętowe warzywa nożem. Wlej czosnek z miętą do rozgrzanego oleju i szybko usmaż w wysokiej temperaturze - proces powinien zająć nie więcej niż trzydzieści sekund. Powstałą gorącą mieszankę włóż do zupy grzewczej. Gdy tylko lagman się zagotuje, wyjmij go z pieca i pozwól mu parzyć przez piętnaście do dwudziestu minut przed podaniem.
Smacznego!