Klasyczny przepis na pieczarki Julienne
0
1428
Kuchnia
Francuski
Zawartość kalorii
240,2 kcal
Porcje
2 porty.
Czas gotowania
35 minut
Białka *
12,2 g
Tłuszcze *
15,5 grama
Węglowodany*
25,1 g
Dziś chcemy Wam zaproponować przepis na niesamowicie smaczne i aromatyczne grzybowe julienne gotowane na patelni w kremowym sosie. Ten przepis nie oznacza użycia mięsa, ponieważ głównym składnikiem są grzyby w dużych ilościach. W razie potrzeby pieczarki można zastąpić grzybami leśnymi, ich smak będzie bardziej aromatyczny. Warto jednak wziąć pod uwagę, że grzyby leśne trzeba najpierw ugotować, a to zajmie znacznie więcej czasu.
Składniki
Proces gotowania
Pieczarki myjemy pod bieżącą wodą, kładziemy na ręczniku kuchennym i odstawiamy na 10-15 minut, aby spłynęły z wody. Następnie pokrój je w drobną kostkę i włóż na rozgrzaną patelnię z masłem, smaż na złoty kolor. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Do pieczarek wrzuć cebulę na patelnię, wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, nie zapominając o wymieszaniu.
Mąkę wsypać na czystą, suchą patelnię, smażyć na małym ogniu na złoty kolor, następnie do mąki dodać śmietanę cienkim strumieniem, cały czas mieszając sos. Sól, pieprz i podgrzej do gęstej konsystencji. Gotowy sos wkładamy na patelnię z warzywami, mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu przez około minutę.
