Julienne pieczarki ze śmietaną w piekarniku
0
854
Kuchnia
Francuski
Zawartość kalorii
221,6 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
9,4 gr.
Tłuszcze *
14,8 g
Węglowodany*
19,2 g
Zbliża się sezon grzybowy, co oznacza, że dania z grzybami często pojawią się w naszym menu. W naszej skarbonce jest ich dużo, ale dzisiaj postanowiliśmy zwrócić szczególną uwagę na grzybową julienne. Do jego przygotowania dziś użyjemy pieczarek, ale jeśli chcesz, możesz je zastąpić borowikami, borowikami lub kurkami. Pieczarki dobrze komponują się z kremowym sosem śmietanowym, smażoną cebulką i apetyczną skórką serową. Julienne, wypiekana w małych formach, będzie świetną ozdobą stołu i świetną opcją na gorącą przekąskę warzywną.
Składniki
Proces gotowania
Pieczarki myjemy pod bieżącą wodą, kładziemy na ręczniku kuchennym i pozostawiamy do wyschnięcia z wody. Następnie pokrój je w cienkie plasterki. Pieczarki rozprowadzamy na rozgrzanej patelni z masłem i smażymy, aż płyn całkowicie wyparuje. Następnie do pieczarek dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smażymy na złoty kolor.
Następnie do masła dodać mąkę i cały czas mieszając, doprowadzić do gęstej konsystencji. Następnie do sosu dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową i posmarować śmietaną. Sos podgrzewać przez 2-3 minuty, cały czas mieszając trzepaczką lub silikonową szpatułką, aż powstanie jednorodny, gęsty sos. Jeśli w sosie są grudki, można go przecedzić przez sito.
