Dom
➠ Przepisy na drugie danie
➠ Drugie dania na każdy dzień
➠ Julienne z kurczakiem i pieczarkami ze śmietaną na blasze do pieczenia w piekarniku

Julienne z kurczakiem i pieczarkami ze śmietaną na blasze do pieczenia w piekarniku

2360

Kuchnia Francuski

Zawartość kalorii 148,3 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 11,1 gr.

Tłuszcze * 10 gr.

Węglowodany* 15,6 gr.

Julienne z kurczakiem i pieczarkami ze śmietaną na blasze do pieczenia w piekarniku

Zadowolony

Julienne to pyszna i bardzo delikatna gorąca przekąska tradycyjnie podawana w kokosowych miseczkach, garnkach lub małych formach. Dzisiaj ugotujemy Julienne na blasze do pieczenia, nie wpłynie to w żaden sposób na smak, ale ta opcja gotowania przyda się dużej firmie pod nieobecność producentów kokosów i garnków.

Składniki

Pierś z kurczaka 1 szt. Świeże pieczarki 1 kg Cebula 2 szt. ser parmezan 300 gr. Śmietana 15% 350 gr. Mąka pszenna 1 łyżka Olej roślinny 3 łyżki Sól smak Zmielony czarny pieprz smak

Proces gotowania

Pieczarki myjemy pod bieżącą wodą, nakładamy ręcznik kuchenny i pozostawiamy na 10-15 minut do wyschnięcia z wody. Następnie pokrój grzyby w drobną kostkę.

Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Włóż pieczarki na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym, smaż przez 10-15 minut, aż płyn wyparuje, następnie dodaj cebulę, wymieszaj i smaż na złoty kolor.

Pierś z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, wkładamy do rondla i gotujemy do miękkości przez 20-25 minut. Następnie wyjmujemy bulion, kładziemy na talerzu i ostudzamy. Pokrój pierś w drobną kostkę i wyślij na patelnię z pieczarkami i cebulą, solą i pieprzem, wymieszaj i smaż przez 5-7 minut.

W małym pojemniku wymieszaj śmietanę i mąkę i za pomocą miksera wymieszaj, aż będzie gładka, aby nie było grudek.

Sos wrzucamy na patelnię i cały czas mieszamy na średnim ogniu, gotujemy do uzyskania gęstej konsystencji.

Gotowy sos przełóż na patelnię z pieczarkami, cebulą i kurczakiem, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 7-8 minut.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, rozprowadź na niej Julienne, rozprowadzając na całej powierzchni i posyp serem startym na grubej tarce. Wstawiamy go do piekarnika w temperaturze 190 stopni przez 25-30 minut.

Gotową Julienne wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy do ostygnięcia przez 5-7 minut i kroimy na porcje. Kładziemy go na półmisku i podajemy. Smacznego!