Julienne w tartlets

962

Kuchnia Francuski

Zawartość kalorii 187,8 kcal

Porcje 12 portów.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 10,9 g

Tłuszcze * 10,6 gr.

Węglowodany* 25,6 grama

Zadowolony

Julienne to popularne danie, którego smak znamy od dzieciństwa. Proponuję zrobić wspaniałą przystawkę w tartaletkach, dzięki temu serwowanie dania będzie bardziej świąteczne. Tartlets można przygotować samodzielnie lub użyć gotowego. W przypadku Julienne najlepiej używać kruche tartaletki.

Składniki

Świeże pieczarki 400 gr. Pierś z kurczaka 1 szt. Cebula 1 szt. ser parmezan 200 gr. Krem 20% 400 ml. Mąka pszenna 1 łyżka Olej roślinny do smażenia Tartlets 1 paczka

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie wymagane składniki na tartlet julienne. Jeśli nie chcesz używać kupionych w sklepie tartletów, zrób sobie z kruchego ciasta. Przepis można znaleźć w Internecie.

Dobrze opłucz pierś z kurczaka pod bieżącą wodą. Włożyć do rondla, przykryć zimną wodą, podpalić, posolić, zagotować, usunąć powstałą pianę. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut.

Obierz i drobno posiekaj cebulę. Dobrze podgrzej patelnię, dodaj niewielką ilość oleju roślinnego, włóż drobno posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor.

W międzyczasie obierz pieczarki i pokrój w średniej wielkości plastry. Dodaj do patelni. Mieszaj od czasu do czasu, smaż, aż cały powstały sok z grzybów wyparuje.

Do powstałej masy dodać łyżkę mąki pszennej i dokładnie wymieszać. Gotową pierś trochę ostudź i rozłóż rękoma na małe kawałki, dodaj do pieczarek. Gotuj przez kilka minut.