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Damascos amassados ​​com açúcar sem cozinhar para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 130 kcal
Porções 2,5 l.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 54,5 g
* por 100 gr. produtos
Damascos amassados ​​com açúcar sem cozinhar para o inverno
Contente

Para quem gosta de tudo natural e com o máximo de vitaminas e não tem tempo para fazer compotas, oferecemos a receita mais simples e rápida para preparar damascos para o inverno. Como o damasco tem pouco ácido, adiciona-se a eles frutas cítricas, que conferem um aroma especial e aumentam a preservação da sobremesa. Para que essa sobremesa "viva" não fermente e fique perfeitamente conservada por vários meses, acrescenta-se açúcar na proporção dos damascos 1: 1 e até 2: 1. Armazene tal peça de trabalho apenas em frascos esterilizados na geladeira.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave bem os damascos e seque com um pano de prato, pois a água fermenta. Em seguida, corte os damascos ao meio e retire o caroço.
Passo 2 de 7
Lave as frutas cítricas com água morna e uma escova. Mergulhe-os em água fervente por 1 minuto para que desapareça todo o amargor das raspas.
Passo 3 de 7
Corte-os junto com a casca em pequenos pedaços e retire as sementes.
Passo 4 de 7
Transfira as metades de damasco preparadas junto com as rodelas de limão e laranja para a tigela do processador de alimentos ou liquidificador.
Passo 5 de 7
Moa essas frutas até ficarem homogêneas e sem pedaços pequenos, estado. É aconselhável fazer isso algumas vezes, mexendo a massa com uma colher, para que a moagem fique uniforme.
Passo 6 de 7
Despeje o purê de frutas preparado em uma tigela funda e seca e adicione a quantidade calculada de açúcar a ele.
Passo 7 de 7
Em seguida, misture bem com uma colher de pau, o purê de batata com o açúcar para que se dissolva completamente. Os damascos amassados ​​com açúcar estão prontos. Despeje esta sobremesa em potes esterilizados secos, feche hermeticamente e guarde imediatamente na geladeira ou outro lugar frio.
Preparações deliciosas e de sucesso!

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