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Damascos em calda em rodelas sem esterilização para o inverno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 288 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 85 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 70,9 g

Damascos em calda em rodelas sem esterilização para o inverno

Contente

A receita é atraente porque pode ser usada para preparar damascos para o inverno de forma rápida e fácil. Graças ao rolamento sem esterilização, o produto reterá todas as suas vitaminas e propriedades benéficas. Para guardar a sobremesa por mais tempo, acrescente ácido cítrico à calda.

Ingredientes

Damascos (sem sementes) 1,5 - 2 kg Água 1 l. Açúcar granulado 2 colheres de sopa. Ácido limão 1 colher de chá

Processo de cozimento

Vamos selecionar o recipiente necessário. Se as latas e tampas estiverem sem defeitos, tratamos com bicarbonato de sódio. Lavamos com água corrente e enviamos para esterilização. As tampas precisarão ser escaldadas com água fervente antes de girar.

Enquanto os recipientes são tratados termicamente, trataremos dos damascos. Selecionamos apenas frutos maduros, densos, sem áreas apodrecidas e estragadas. Nós os lavamos em água fria. Para que não haja excesso de umidade na sobremesa, limpe os damascos com papel-toalha.

Para retirar as sementes da fruta, corte os damascos ao meio. Depois de retirar as sementes, corte cada metade da fruta em rodelas.

Espalhamos os damascos no fundo dos potes. Despeje água purificada em uma panela e leve para ferver. Despeje os damascos em potes com água fervente e cubra com as tampas. Deixamos a peça de trabalho nesta forma por 10 minutos.

Despeje água purificada na panela novamente. Despeje açúcar e ácido cítrico nele. Leve a calda para ferver. Cozinhe a mistura por cerca de um minuto. Agora drenamos a água dos potes para a pia e enchemos os damascos com calda quente.

Nós giramos os potes com tampas e os viramos. Depois de nos resfriarmos sob um cobertor quente, transferimos os potes de sobremesa para um local seco e fresco.

Bom apetite!