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Damascos em calda sem caroço sem esterilização para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 288 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 70,9 g
* por 100 gr. produtos
Damascos em calda sem caroço sem esterilização para o inverno
Contente

Para a sobremesa, é melhor escolher damascos de tamanho médio e furar cada fruta com um palito ou alfinete para ajudar a absorver melhor a calda.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Primeiro, vamos preparar o recipiente para futura emenda. Os potes e tampas devem estar intactos, sem rachaduras ou lascas. Devem primeiro ser limpos com bicarbonato de sódio e depois enxaguados. A próxima etapa é a esterilização. Sujeitamos a tratamento térmico de qualquer maneira conveniente.
Passo 2 de 6
Vamos prosseguir com o processamento dos damascos. Eles devem ser lavados primeiro e depois secos. Em seguida, pegamos um palito, um alfinete ou um garfo normal e fazemos pequenos furos em toda a superfície da fruta. Colocamos damascos em potes.
Passo 3 de 6
Agora você precisa levar água purificada para ferver no fogão. Despeje em potes, que cobrimos com tampas. Deixe os damascos por 15 minutos.
Passo 4 de 6
Enquanto a sobremesa está sendo infundida, prepare a próxima porção de água fervida. Após 15 minutos, despeje a infusão em um recipiente livre, que colocamos no fogão. Despeje os damascos com a segunda porção de água fervente.
Passo 5 de 6
Quando a infusão ferver, coloque o açúcar e cozinhe até que esteja completamente dissolvido. Mexa a calda constantemente para que o açúcar não se espalhe e grude no fundo da panela. Despeje a água das latas na pia e despeje a calda em seu lugar.
Passo 6 de 6
Nós enrolamos as latas e as viramos de cabeça para baixo. Envolvemo-lo em um cobertor e esperamos que esfrie completamente. Em seguida, transferimos os recipientes para um local fresco e seco e os armazenamos por não mais de um ano.
Bom apetite!

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