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Adjika georgiano com khmeli-suneli

2016

Cozinha Georgiano

Conteúdo calórico 35,8 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 1 hora

Proteínas * 1,1 gr.

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 3,9 gr.

Contente

Adjika em georgiano é muito picante devido ao fato de ser preparado com uma grande quantidade de pimenta vermelha amarga. Além disso, muito lúpulo suneli, manjericão seco, alho, coentro e sal são usados na colheita.

Ingredientes

Pimenta 2 Kg Alho 1 kg Coentro em pó 75 gr. Sal 200 gr. Essência de vinagre 2 colheres de sopa Tempero Khmeli-Suneli 150 g Manjericão seco 2 colheres de sopa Água fervente gosto

Processo de cozimento

Lave a pimenta, retire as tampas, deixe as sementes.

Descasque o alho e, junto com a pimenta, passe por um moedor de carne.

Despeje na massa de lúpulo-suneli, sal, coentro moído, manjericão, despeje a essência de vinagre. Ferva a água e despeje a quantidade de água fervente na mistura para obter a consistência de creme de leite gordo. Misture tudo bem e tampe, deixe repousar 24 horas.

Lave e esterilize os frascos com tampas. Espalhe adjika georgiano sobre os frascos preparados e feche com as tampas. Guarde em uma geladeira ou porão frio.

Bom apetite!