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Adjika de berinjela sem tomate

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 50,6 kcal
Porções 0,5 l.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 1,4 gr.
Carboidratos * 12,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Adjika de berinjela sem tomate
Contente

Qualquer pessoa que adore pratos de berinjela certamente apreciará adjika de berinjela sem tomate. O preparo do tempero é simples e rápido. Adjika acabou sendo muito saboroso. Esse adjika é simplesmente excelente como um lanche com pão aromatizado. Sanduíches com ela são maravilhosos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Prepare todos os ingredientes necessários para o adjika de berinjela sem tomate. Lave bem as beringelas, os pimentões e os pimentões.
Passo 2 de 8
Corte as berinjelas em pedaços médios, polvilhe com sal dos dois lados e deixe por cerca de 15-20 minutos.
Passo 3 de 8
Descasque os pimentões e pimenta das sementes e caroço. Descasque o alho, lave em água corrente. Coloque os ingredientes preparados em uma tigela do liquidificador e triture até ficar homogêneo. Coloque a massa triturada em um recipiente de metal com fundo grosso.
Passo 4 de 8
Lave as berinjelas em água corrente e esprema o excesso de umidade, coloque no liquidificador e pique até ficar homogêneo. Coloque a massa triturada em um recipiente de metal. Em seguida, adicione a quantidade necessária de açúcar granulado, sal de cozinha, pasta de tomate, óleo vegetal e água potável.
Passo 5 de 8
Homogeneizar. Coloque o recipiente em fogo médio. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe o adjika por cerca de 20-25 minutos. Despeje a quantidade necessária de vinagre, mexa e leve para ferver novamente.
Passo 6 de 8
Lave bem os frascos e esterilize no microondas ou forno. Ferva as tampas em uma panela ou simplesmente despeje sobre água fervente. Espalhe adjika de berinjela quente em potes esterilizados. Aperte bem com tampas esterilizadas.
Passo 7 de 8
Vire os potes quentes de adjika de cabeça para baixo. Enrole em um cobertor quente e deixe esfriar completamente por cerca de 12 horas. Em seguida, armazene em um local fresco e escuro para armazenamento de longo prazo.
Passo 8 de 8
Sirva o adjika de berinjela resfriado sem tomate.

Bom apetite!

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