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Adjika de berinjela

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 58,1 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 3,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Adjika de berinjela
Contente

Adjika moderadamente picante feita de berinjela e pimenta doce será útil para um almoço rápido com pão e primeiros pratos ou para segundos pratos quentes. É preparado sem truques especiais, o principal é comprar vegetais de boa qualidade e com a maturação adequada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Lave todos os vegetais. Corte os tomates ao meio, retire a parte branca.
Passo 2 de 11
Descasque as lâmpadas.
Passo 3 de 11
Corte as berinjelas ao meio e depois corte-as em vários pedaços de comprimento. Não remova a pele.
Passo 4 de 11
Descasque os pimentões das sementes, partições, corte em pedaços.
Passo 5 de 11
Remova as pontas verdes das pimentas.
Passo 6 de 11
Passe todos os vegetais preparados por um moedor de carne.
Passo 7 de 11
Cozinhe o adjika por 1 hora, lembrando de retirar a espuma e mexa.
Passo 8 de 11
Descasque o alho, passe por uma prensa. Adicione o alho ao adjika, adicione o açúcar, o sal, os temperos e o vinagre.
Passo 9 de 11
Cozinhe por mais 20 minutos. e, em seguida, despeje adjika fervente em frascos esterilizados, enrole.
Passo 10 de 11
Coloque os potes de cabeça para baixo sob um cobertor quente e deixe esfriar.
Passo 11 de 11
Use a peça de trabalho ao longo do ano.

Bom apetite!

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