Adjika de berinjela sem esterilização para o inverno
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Cozinha
caucasiano
Conteúdo calórico
35,7 kcal
Porções
1,5 l.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Gorduras *
2,6 gr.
Carboidratos *
4,2 gr.
Tradicionalmente, o adjika é preparado à base de abobrinha e várias variedades de pimentão, mas um tempero igualmente saboroso é obtido da berinjela. Você pode cozinhar em um caldeirão, em uma panela e em uma panela elétrica. Tente!
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave bem todos os vegetais para o adjika e seque com um guardanapo. Remova as sementes e os caules das pimentas. Corte os vegetais em pedaços médios e moa-os no moedor de carne com grelha média ou pique-os no liquidificador. Despeje o purê de vegetais resultante em uma tigela para estufar o adjika. Escolha a quantidade de pimenta ao seu gosto.
Transfira o adjika quente pronto para os frascos, é melhor despejar água fervente sobre eles. Enrole os potes com as tampas fervidas. Em seguida, vire-os de cabeça para baixo e cubra com qualquer "casaco de pele". Transfira o adjika de berinjela resfriado para armazenamento em local fresco, ou melhor, na geladeira
Brancos bons e saborosos!