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Berinjela Adjika para o inverno por meio de um moedor de carne

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 56,3 kcal
Porções 3,5 l.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 3 gr.
Carboidratos * 3,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Berinjela Adjika para o inverno por meio de um moedor de carne
Contente

Adjika veio até nós da Abkházia, onde é um tempero picante tradicional para vários pratos. Temos este aperitivo preso mais em variações de sabor mais suaves e harmoniosas. Por exemplo, a berinjela adjika é muito popular no inverno por meio de um moedor de carne. Esta tenra e suculenta adjika irá certamente agradar a você e sua família.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave e seque as berinjelas em um pano de prato. Corte os vegetais em pedaços grandes, deixe de molho em água por um tempo para se livrar do amargor. Em seguida, escorra a água e pique as berinjelas com um moedor de carne.
Passo 2 de 5
Lave a pimenta búlgara, seque-a, retire as sementes com um talo de cada uma, corte em rodelas. Moa a pimenta em um moedor de carne.
Passo 3 de 5
Lave os tomates, seque-os, retire o pedúnculo e pique-os com um moedor de carne. Adicione o óleo de girassol à mistura de tomate, despeje em uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 10 minutos.
Passo 4 de 5
Em seguida, adicione pimentões e berinjelas picadas aos tomates, misture delicadamente. Cozinhe por 40 minutos. Depois de colocar o sal e o açúcar no adjika, coloque o vinagre. Ferva 5 minutos e retire do fogo.
Passo 5 de 5
Esterilize frascos e tampas para enrolar adjika da maneira que for conveniente para você. Despeje adjika em latas, enrole as latas. Armazene o adjika de berinjela para o inverno em um moedor de carne em uma adega ou porão até que seja solicitado. Adjika - lamba seus dedos!

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