Adjika de pimentão sem tomate
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Cozinha
caucasiano
Conteúdo calórico
43,4 kcal
Porções
0,8 l.
Tempo de cozimento
35 minutos
Proteínas *
1 gr.
Gorduras *
5,1 gr.
Carboidratos *
5,2 gr.
Se você gosta de comida picante, esta receita é para você. Adjika feito de pimenta búlgara e pimenta com alho é o melhor tempero para uma variedade de pratos. Faremos o Adjika sem tratamento térmico, bastando preparar e triturar os vegetais no liquidificador, temperar com vinagre e óleo vegetal. Tudo! Adjika está completamente pronto. A única condição é que seja conservado na geladeira.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para preparar o adjika, é melhor usar pimentões quentes e vermelhos. Isso não afetará o sabor e a aparência será de uma cor saturada brilhante. Escolhemos um pimentão maduro e grande, então será carnudo e suculento. Lavamos pimentões quentes e, cortá-los ao meio longitudinalmente, retire o talo e as sementes.
Adicione óleo vegetal, sal e vinagre aos vegetais picados. Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 20-25 minutos para dissolver o sal. Em seguida, misturamos o adjika novamente com uma colher de pau e colocamos em potes esterilizados, fechando com tampas fervidas. Colocamos adjika para armazenamento na geladeira.