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Adjika de alho selvagem

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Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 31 kcal

Porções 0,1 l.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 0,3 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 1,5 gr.

Contente

Ramson é uma planta única que cresce na floresta em locais sombreados. A planta é rica em vitamina C e propriedades curativas. O ramson é mais frequentemente consumido fresco, mas às vezes é fermentado, em conserva e salgado. A secagem do alho selvagem não é recomendada, pois as vitaminas praticamente não se conservam na forma seca.

Ingredientes

Ramson 250 g Açúcar granulado 1 colher de chá Sal grosso 1 colher de chá

Processo de cozimento

Prepare alho selvagem para adjika. Para a preparação de adjika fragrante, apenas as hastes são necessárias. Separe-os bem e enxágue em água fria corrente.

Coloque sobre um pano de prato limpo e seco e seque.

Passe os talos de alho selvagem por um moedor de carne ou pique com um processador de alimentos. Se você quiser obter uma consistência mais macia e lisa de adzhika, corte os talos de alho selvagem em vários pedaços, coloque-os no liquidificador e triture até ficar homogêneo.