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Adjika de abobrinha e tomate em um moedor de carne

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Cozinha Georgiano

Conteúdo calórico 62,7 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 3,3 gr.

Carboidratos * 15,2 g

Adjika de abobrinha e tomate em um moedor de carne

Contente

O adjika pode ser cozinhado de diferentes maneiras, mas a partir de vegetais frescos, o aperitivo se torna mais apetitoso e saudável. Se você gosta de sentir pedaços de tomate e abobrinha em adjika, é melhor usar um moedor de carne. Depois de fervidos, ficam muito macios, macios e suculentos. Simplesmente delicioso!

Ingredientes

Abobrinha 1,5 kg Tomates frescos 1 kg Pimentão 0,5 kg Alho 5 peças. Óleo de girassol 100 ml Açúcar granulado 100g Sal 3 colheres de sopa Vinagre de mesa 9% 50 ml. Pimenta vermelha moída 2,5 colheres de sopa

Processo de cozimento

Lave bem os vegetais com água. Cortamos a casca das abobrinhas maduras, das jovens só se retira as sementes cortando-as ao meio.

Livramo-nos dos pimentões e dos tomates. Corte o pimentão ao meio e limpe as sementes.

Descasque o alho e pique finamente com uma faca.

Torcemos todos os vegetais, exceto o alho por meio de um moedor de carne, em uma massa homogênea. Adicione óleo vegetal, sal, açúcar granulado e pimenta moída. Colocamos no fogo e cozinhamos por cerca de 60 minutos, até a massa engrossar. Em 5-7 minutos. até ficar macio, adicione o vinagre e mexa.