Adjika de abobrinha com pimenta malagueta
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Cozinha
caucasiano
Conteúdo calórico
51,6 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
0,8 gr.
Gorduras *
2,3 gr.
Carboidratos *
11,8 g
Os fãs de petiscos picantes devem gostar deste adjika. Além da abobrinha, a preparação inclui muito mais vegetais e temperos. A mistura é rica, suculenta e aromática. E a pimenta amarga é "responsável" pela nota específica característica que os apreciadores de coisas picantes adoram. Essa adjika encontrará o seu lugar tanto no menu do dia-a-dia como na mesa festiva.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave a abobrinha e seque-a. Se a pele for dura, devemos cortá-la. Também extraímos as sementes. Usamos abobrinha tenra jovem inteira. Limpamos e lavamos as cenouras. Descasque a cebola e o alho, lave e seque. Lave o pimentão e retire-o do caule e das sementes. Lavamos a pimenta, cortamos o pedúnculo, deixamos as sementes. Lave os tomates e corte o rasto do talo. Corte todos os vegetais preparados em pedaços de forma arbitrária e passe por um moedor de carne. Alternativamente, você pode usar um liquidificador para picar. Espalhamos a massa resultante em uma panela grande.
Eu lavo as latas com uma solução de refrigerante e esterilizo da maneira usual. Lave as tampas e ferva por dois minutos em água. Deixe os potes e as tampas secarem completamente. Colocamos o caviar quente no recipiente preparado e enrolamos as tampas usando uma chave especial. Vire as latas enroladas de cabeça para baixo e embrulhe-as em um cobertor até que esfriem completamente. Em seguida, removemos o caviar para armazenamento em local fresco e escuro.
Bom apetite!