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Adjika de abobrinha com maionese

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Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 101,7 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 1,7 gr.

Gorduras * 8,8 g

Carboidratos * 6,1 gr.

Contente

Adjika de abobrinha com maionese é uma opção de preparação incomum e interessante para o inverno. Além da maionese, esta receita prevê o uso de extrato de tomate, caso em que a cor da adjika ficará linda, e o sabor será mais intenso. Alho e pimenta irão adicionar um verdadeiro picante ao adjika.

Ingredientes

Processo de cozimento

A abobrinha deve ser lavada, descascada e as sementes removidas. Em seguida, os vegetais devem ser picados.

Lave os pimentões, corte em pedaços e triture também com um moedor de carne.

Coloque os ingredientes picados em uma panela, despeje o óleo vegetal ali, acrescente a maionese, a polpa de tomate, as pimentas vermelha e preta, o sal e o açúcar granulado. Misture tudo e mantenha a peça no fogo por cerca de 30-40 minutos.

5 minutos antes da preparação, enviamos alho picado finamente para a adjika (você pode pular no moedor de carne ou picar no liquidificador) e despejar a quantidade necessária de vinagre.

O adjika quente é imediatamente colocado em recipientes pré-esterilizados e fechado com tampas. Após esfriar completamente, coloque o adjika para armazenamento em local fresco e escuro.