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Abobrinha Adjika com Tomate e Alho

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Cozinha Georgiano

Conteúdo calórico 64,9 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 0,7 g

Gorduras * 2,7 gr.

Carboidratos * 15,7 g

Contente

Adjika de abobrinha é um aperitivo que deve ser preparado para o inverno! Adjika é melhor feito com tomates frescos e, claro, alho aromático! O gosto dela é simplesmente incrível!

Ingredientes

Pimentão 3 pecas. Tomates frescos 1 kg Cenoura 3 pecas. Abobrinha 1,5 kg Açúcar granulado 100g Sal 30 gr. Pimenta vermelha moída 2,5 colheres de sopa Óleo de girassol 100 ml Vinagre de mesa 9% 80 ml.

Processo de cozimento

Lavamos todos os vegetais com água, cortamos a pimenta ao meio, limpamos as sementes e moemos no liquidificador. Moa os tomates da mesma maneira.

Descasque as abobrinhas, corte-as em duas partes e retire as sementes com uma colher de chá.

Limpamos as cenouras com uma faca. Moa as cenouras e as abobrinhas no liquidificador.

Combinamos todos os vegetais, adicionamos açúcar granulado, sal, pimenta moída e óleo de girassol. Mexa e ponha fogo. Estamos esperando a massa ferver e cozinhá-la por 40-45 minutos. Poucos minutos antes de cozinhar, adicione o vinagre e mexa.