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Abobrinha Adjika com Molho de Tomate

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 50,7 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 2,6 gr.
Carboidratos * 12,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Abobrinha Adjika com Molho de Tomate
Contente

Adjika de abobrinha em questão de minutos - é fácil! Um snack ligeiro de vegetais que é ideal não só para qualquer prato de vegetais e carnes, mas também para barrar em pão fresco e crocante! O quão afiado seu adjika será depende de você. Se você gosta de algo mais nítido, sinta-se à vontade para dobrar a norma do alho e da pimenta.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lavamos as abobrinhas em água corrente, retiramos o talo e descascamos. Se já houver sementes formadas na abobrinha, nós as limpamos das sementes. Moa a abobrinha com um liquidificador até formar uma massa de purê.
Passo 2 de 5
Lavamos a pimenta búlgara e a pimenta quente, retire os talos e as sementes. Corte o pimentão em meias argolas finas, pique a pimenta em cubinhos.
Passo 3 de 5
Adicione pimenta picada, extrato de tomate, óleo vegetal, sal e açúcar na panela para a abobrinha. Misture bem todos os ingredientes e ponha a panela no fogo. Leve a massa para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de uma hora, lembrando de mexer sempre.
Passo 4 de 5
Descasque o alho, enxágue e triture no liquidificador. 10 minutos antes do final do cozimento, acrescente o alho e o vinagre ao adjika, misture bem, ferva por 10 minutos e retire do fogo.
Passo 5 de 5
Colocamos o adjika quente pronto em frascos esterilizados, fechamos com tampas fervidas e viramos os frascos de cabeça para baixo. Deixamos o adjika em temperatura ambiente até que esfrie completamente, após o que o armazenamos em um local fresco e escuro.

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